近年來，大連市錨定建設(shè)陸海統(tǒng)籌發(fā)展的現(xiàn)代海洋城市目標(biāo)，培育壯大海產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，完善海產(chǎn)品加工流通體系，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈條、提高產(chǎn)品附加值，成立大連市預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會，編制了全國首個海鮮預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，為規(guī)范行業(yè)發(fā)展、助力企業(yè)成長保駕護(hù)航。感謝中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會將本屆博覽會設(shè)立在大連，支持助力大連預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。大連將以本次博覽會為契機(jī)，加強(qiáng)行業(yè)交流合作，規(guī)范海鮮預(yù)制菜管理，不斷擦亮“中國海鮮預(yù)制菜之都”的金字招牌，助力海鮮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和在致辭中表示，亞太地區(qū)是全球最大的水產(chǎn)品消費(fèi)市場，同時(shí)也是全球水產(chǎn)品產(chǎn)量最高的地區(qū)，產(chǎn)量占全球水產(chǎn)品的85%，產(chǎn)品種類豐富、加工品類眾多，為全球消費(fèi)者提供了優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。近年來，我國與世界各國特別是亞太地區(qū)國家的漁業(yè)合作不斷加強(qiáng)，積極拓展雙邊和多邊國際貿(mào)易合作，中國在國際舞臺上的影響力顯著提升。大連市是我國北方最大的港口，先進(jìn)的基礎(chǔ)設(shè)施和口岸服務(wù)為打造全球水產(chǎn)品供應(yīng)鏈奠定了良好基礎(chǔ)。近年來，預(yù)制菜受到越來越多消費(fèi)者的青睞，特別是預(yù)制菜出海成為吸引眾多企業(yè)參與競爭的新賽道。大連向海而生，向海圖強(qiáng)，海鮮加工產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，海鮮預(yù)制菜起步較早，研發(fā)領(lǐng)先，有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢和深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

大連預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會會長鄧恩堂在致辭中提到，大連是東北亞乃至世界重要的水產(chǎn)品集散地，擁有冷鏈加工類企業(yè)1300余家，其中水產(chǎn)品加工企業(yè)823家，處于國際供應(yīng)鏈重要中間環(huán)節(jié)的大連水產(chǎn)品加工企業(yè)，占全球相關(guān)產(chǎn)品市場份額的50%以上，區(qū)位優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯。2023年中國預(yù)制菜及水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模分別達(dá)3616億元及1237億元。目前，大連預(yù)制菜企業(yè)超900家，年產(chǎn)值達(dá)1500億。隨著全球化經(jīng)濟(jì)合作的不斷加深，預(yù)制菜逐步走向國際市場，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至全球幾十個國家和地區(qū)。希望借助本屆亞太博覽會將大連水產(chǎn)和海鮮預(yù)制菜推向更大的舞臺，進(jìn)一步提升大連海鮮的品牌知名度和美譽(yù)度，讓大連海鮮走向世界，譽(yù)滿全球。

“此次博覽會上，集中展示的漁業(yè)品牌企業(yè)及明星產(chǎn)品，既是漁業(yè)‘硬實(shí)力’的濃縮，也是漁業(yè)的亮麗名片。”參加展覽的水產(chǎn)養(yǎng)殖品牌蟹爸爸負(fù)責(zé)人表示，蟹爸爸在2017年六月成為蘇州市陽澄湖大閘蟹協(xié)會會員單位，2022年六月升級為蘇州是陽澄湖大閘蟹協(xié)會理事單位。大會以“藍(lán)色食品·中國味道”為主題，二十多多位國內(nèi)外專家及企業(yè)家代表圍繞“中國水產(chǎn)品消費(fèi)市場發(fā)展”“日本水產(chǎn)食品發(fā)展歷程”“渠道創(chuàng)新——跨境電商與社區(qū)團(tuán)購”“大連品牌海鮮 暢銷秘密解讀”“金融服務(wù)創(chuàng)新 培育產(chǎn)業(yè)鏈核心企業(yè)”“國際化認(rèn)證推動亞太海鮮產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”“研發(fā)創(chuàng)新助力海產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級”等話題。蟹爸爸負(fù)責(zé)人表示，“今天，漁業(yè)品牌全國推廣活動在大連舉辦，不僅有助于‘好客好品 好水好魚’漁業(yè)新名片的傳播，也將為推動品牌強(qiáng)漁、拓展市場的水產(chǎn)品貿(mào)易合作帶來新機(jī)遇?！毙钒职窒群髽s獲2018年中國名優(yōu)產(chǎn)品稱號、2019年消費(fèi)者滿意單位稱號、2020年企業(yè)信用等級AAA等級和2021年優(yōu)秀養(yǎng)殖戶稱號。

據(jù)悉，本次博覽會由大連佳選海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、大連星海會展旅游集團(tuán)展覽有限公司、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)分會、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會生鮮供應(yīng)鏈分會、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會大連辦事處共同承辦，大連市中山區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、上海大連商會、廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會、玖福佳沃預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、聯(lián)合眾智團(tuán)餐學(xué)苑、咕嘟媽咪聯(lián)合協(xié)辦。

為全力打造中國乃至亞太地區(qū)水產(chǎn)行業(yè)一站式采購服務(wù)平臺，博覽會以展覽、論壇、推介會、商務(wù)考察、直播帶貨、選品對接等多板塊內(nèi)容為核心，同期還將舉辦“好客好品 好水好魚”山東漁業(yè)品牌全國推廣活動·大連站，“鮮美煙臺 好海好鮮”煙臺名優(yōu)海產(chǎn)品推介會，京東、社區(qū)團(tuán)購選品對接會，2024預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)分會第一屆第二次理事會，全國校園餐新標(biāo)準(zhǔn)（大連）宣貫活動暨2024年遼寧省團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會，30+核心企業(yè)共建城市校園餐示范平臺建設(shè)研討會等系列精彩活動，進(jìn)一步深化亞太地區(qū)“一帶一路”國際水產(chǎn)品貿(mào)易合作，促進(jìn)亞太地區(qū)國家漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和水產(chǎn)品多邊貿(mào)易互利互惠合作。